Recette des petits biscuits au beurre
- 250 g beurre
Battre en mousse.
- 200 g de sucre
Ajouter.
- 1 à 2 œufs
Ajouter.
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 375 g de farine
- 125 g d’amandes mondées moulues
Incorporer.
La pâte doit être malléable.
Avec une presse à biscuits (ou avec une poche à douille cannelée, mais c’est plus difficile), former des biscuits de différentes formes sur une plaque à gâteaux recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer un moment au frais.
Cuire au four préchauffé à 170-190 °C, pendant 8 à 10 minutes. Surveiller: ils doivent rester de couleur claire.
Après refroidissement, tremper les bouts dans un glaçage au chocolat foncé du commerce.