Bobine de fil

Gratin de côtes de bettes aux tomates séchées

Gratin de côtes de bettes aux tomates séchées

Recette pour 4 personnes

Article sous-section de gauche
  • 1 kg de côtes de bettes
Article sous-section de droite

Garder quelques feuilles vertes.
Couper les côtes de bettes en tronçons de 2 à 3 cm.
Cuire à la marmite à pression pendant 8 min, ou à la vapeur en les tenant croquants.
Faire retomber le vert dans un peu d'huile d'olive.

Article sous-section de gauche
  • Sel, poivre
  • herbes d'Italie
  • quelques tomates séchées réhydratées ou à l'huile
  • 100 g de gruyère râpé
Article sous-section de droite

Assaisonner.
Ajouter les tomates séchées coupées grossièrement.
Mélanger avec les côtes de bettes et mettre dans un plat à gratin beurré.
Ajouter le fromage râpé.

Article sous-section de gauche
  • 2 oeufs
  • 2 dl de lait
  • 2 cc de maïzena
Article sous-section de droite

Préparer la liaison aux oeufs et la verser dans le plat à gratin.

Au four préchauffé à chaleur tournante à 200 °C, gratiner pendant 20 min.

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