Bobine de fil

Recette des petits milans

Petits milans

Article sous-section de gauche
  • 250 g de beurre
Article sous-section de droite

Battre le beurre en mousse.

Article sous-section de gauche
  • 200 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 ou 2 jaunes d’œuf
  • 1 prise de sel
  • 1 zeste de citron
Article sous-section de droite

Ajouter et bien mélanger.

Article sous-section de gauche
  • 500 g de farine
Article sous-section de droite

Ajouter et rassembler en pâte.

Mettre au frais pendant 2 h.

Abaisser la pâte à 5 mm et découper diverses formes à l’emporte-pièce.

Badigeonner au jaune d’œuf dilué avec très peu d’eau.

Mettre au frais ½ h.

Cuisson sole-voûte au four préchauffé: à 200 °C pendant 10 à 20 min. au milieu du four.

ou

Cuisson à air chaud au four préchauffé: à 180 °C pendant 10 à 20 min. sur plusieurs niveaux.

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