Bobine de fil

Gratin de polenta au fromage, recette

Gratin de polenta au fromage

Pour 2 personnes

Article sous-section de gauche
  • 1 poignée de tomates séchées sans huile
  • 3 dl d'eau
  • 3 dl de lait
  • bouillon en poudre ou en cube
  • sel
  • 125 g de maïs bramata
Article sous-section de droite

Réhydrater les tomates séchées dans un peu d'eau au micro-ondes. Les couper en lanières.

Porter à ébullition l'eau et le lait. Assaisonner avec le bouillon et/ou le sel.

Verser en pluie le maïs. Baisser le feu au minimum. Ajouter les tomates séchées. Laisser cuire quelques minutes à découvert.

Mélanger. Couvrir et laisser cuire 30 min en remuant de temps en temps.

Article sous-section de gauche
  • huile d'olives
Article sous-section de droite

Huiler le plat à gratin.

Article sous-section de gauche
  • 300 g de fromage, par exemple du taleggio, du fromage à raclette, de la mozzarella, ...
Article sous-section de droite

Couper en tranches.

Article sous-section de gauche
  • 2 tomates fraîches
Article sous-section de droite

Couper en petits cubes.

Verser la moitié de la polenta cuite dans le plat à gratin.

Étendre la moitié du fromage et des tomates fraîches.

Verser le reste de la polenta, puis le reste du fromage et des tomates fraîches.

Article sous-section de gauche
  • herbes d'Italie
  • poivre
Article sous-section de droite

Assaisonner le dessus du gratin.

Cuire au four à chaleur tournante à 200 °C , ou sole-voute à 220 °C, pendant 10 min environ.

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